| Graham Beck Brut, Sydafrika Ett torrt, brödigt mousserande vin av bästa klass. Så nära en äkta champagne man kan komma. Pris 47:-/glas 2009 Allesverloren Shiraz, Sydafrika, 255:-Kryddigt, välstrukturerat och väl sammanhållet. Utmärkt till mörkt kött samt vilt. Tillverkat av "Gyllen glaset"-pristagaren 2010 Allesverloren Tinta Barocca, Sydafrika, 275:- Smakrikt med stram, kryddig frukt, körsnär, kakao och lakrits.Den bästa "portugisen", fast inte från Portugal... --- 2010 Cono Sur Reserva Pinot NoirColchgua, Casablanca, Chile, 294:- Ungdomlig doft av hallon och körsbär smak av frukt, tanniner samt inslag av fat. --- 2009 Capitel de Roari Amarone, Valpolicella, Italien, 415:- Smakrikt och mustigt med kryddor, färsk tobak, ek med bra eftersmak. Förra året utsedd till Munskänkarnas husvin. --- 2010 Campolieti Ripasso, Luigi Righetti, Valpolicella, Italien, 239:- Stor kryddig doft med smaker av körsbär, örter, choklad och vanilj. "Husets röda." Lillasyster till ovannämnda Amarone 2009 Bourgogne Chardonnay Prestige, Henri de Villamont, Bourgogne, Frankrike, 332:- Stor, lite tropisk doft med frisk och fräsch, fruktig smak. Kryddig eftersmak. --- 2010 Graham Beck Chardonnay Viognier, Western Cape, Sydafrika, 238:- "Husets vita". Ett moget vin med välbalanserade syror och toner av mineral och frukt. Utmärkt till nästan alla våra förrätter samt fiskrätterna. Fortfarande ett av de mest prisvärda vita vinerna i sin prisklass. --- 2010 Peter Lehman Semillon, Barossa Valley, Australien, 278:- Frisk och sirlig doft av citron och mineral. Medelfyllig, elegant, frisk smak. Tokayi Late Harvest En modern Tokayi mer åt Sauternes-hållet.På begäran tar vi även hem 5 puttonyos eller Essencia38:-/6 cl. 2008 Château du Juge, Cadillac, Frankrike 40:-/6cl. Gyllengul färg, doft och smak av mandelmassa, äpple, honung och citrusmarmelad. Utmärkt till mögelost eller färska bär. 2009 Hafner Beerenauslese, Burgenland-Neusiedlersee, Österrike 42:-/4cl. Med stor doft av aprikos, russin och mycket smaker av bl.a. fikon och aprikos. Allesverloren Fine Old Vintage< 42:-/6 clMedelfylligt med druvig eldig och ung smak med strävhet och fatkaraktär. Andra favoriter är: 1996 Moulin Touchais, Loire och 2004 Vidal-Fleury Beaumes-de-Venise, Rhône för 47:- resp 44:-/6 cl. El Candado PX Sherry, A. R. Valdespino, Jerez de la Frontera, Spanien, 63:-/6 cl. 2008 Rietvallei red muscadel, Robertson, Sydafrika, 42:-/6 cl. Vårt standardsortiment av snaps innefattar: Bäska Droppar, OP samt Linje- Akvavit Pris 48:-/4 cl Som avec erbjuder vi: 3 cl Whisky Black Bottle 3 cl Bache Rustic, VSOP eller 2 cl XO 4 cl Bailey´s 6 cl Cederlunds torra punsch Andra sorter på förfrågan Pris 48:- exkl. moms. Rikssalen Uppsala Slott • Tel 018 - 54 48 11 • Mobil 0705 - 12 93 46 • E-post: info@uppsalaslott.com |